Giovedì 19 marzo 2026 – ore 18.00 – 19.30 - Palazzo Roccabruna, Trento. Cosa è: Laboratorio di confronto tra due stili produttivi distinti del metodo classico trentino blanc de noir, ottenuto da uve a bacca nera (prevalentemente Pinot Nero) vinificate in bianco e blanc de blanc, prodotto da uve a bacca bianca, in particolare Chardonnay. La degustazione di almeno quattro calici permetterà di analizzare differenze e peculiarità, dal profilo aromatico alla struttura gustativa. A chi è rivolto: a chi vuole comprendere il ruolo del vitigno nella definizione dello stile e del carattere del Trentodoc, attraverso un’analisi comparativa guidata. Relatore: Michele Girelli.
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